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綠茶如何預(yù)防癌癥 |
美國(guó)普渡大學(xué)的研究人員多蘿西·莫爾和詹姆斯·莫爾發(fā)現(xiàn)，在綠茶化合物茶多酚，通過(guò)抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)所需的一種酶，可以殺死任何對(duì)健康細(xì)胞有不良影響的癌細(xì)胞。研究結(jié)果首次明確地表明提供了科學(xué)依據(jù)，化合物細(xì)胞工程可用以預(yù)防癌癥。結(jié)果已提交本月在美國(guó)舊金山第38次年度會(huì)議的細(xì)胞生物學(xué)學(xué)會(huì)。“我們的研究表明，綠茶葉富含這一抗癌化合物的濃度高到足以促使抗癌效果。”普渡大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授多蘿西·莫爾說(shuō)。這一發(fā)現(xiàn)表明，喝了四年多的綠茶，每天可以提供足夠的活性化合物，以減緩和防止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)杯。盡管所有的茶葉來(lái)自同一個(gè)植物源，但是不同的綠茶、紅茶在茶葉的加工之后，以及他們挑選其他茶的方式都會(huì)不同。對(duì)于紅茶，剛剛摘下的葉子是“干枯的”，并允許在室內(nèi)氧化。然而綠茶的葉子不被氧化，但蒸口干舌燥，刻意更好地維護(hù)葉天然活性物質(zhì)。
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發(fā)布時(shí)間：2013-07-12 15:16:11 |
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